Башҡортостан халыҡтарының традицион аш-һыуҙары аҙ аҡһымлы итеп бешерелә. Проект Президент гранттары фонды ярҙамында ғәмәлгә ашырыла. Махсус менюҙы шеф-ашнаҡсы Флүзә Мәғәҙәнова төҙөгән.
Флүзә Мәғәҙәнова:
- Их могут приготовить и взрослые, и дети с редким генетическим заболеванием – фенилкетонурия. Меня впечатлила история председателя организации Матлюбы Хакимовой, когда мы с ней только познакомились. Ведь она – мама 4 детей, у троих из них фенилкетонурия. Потом я узнала, что очень много семей хотят разнообразить меню своих особенных детей. У меня, как у кулинара, сразу появились идеи, как это можно сделать. Все они вошли в проект.
Кулинарные мастер-классы снимаем на видео, в итоге получится серия роликов, доступных для всех людей с ФКУ в России. Также уже выпущена в свет специальная брошюра – кулинарная книга с пошаговыми рецептами блюд.
