Новый год за 1000 рублей

Продуктовый апокалипсис, бесконечные очереди: для многих из нас Новый год сравним с каторгой
и огромными тратами. Все говорят, что накрыть новогодний стол на 1000 рублей невозможно.
Мы вам докажем — это реально!

28.12.2018
Авторы: Леонид Егоров, Гульназ Тутаева.

Многие наши знакомые в этом году почему-то отложили подготовку к новогоднему столу на 31 число. Есть мнение: в последний день уходящего года люди меньше ходят по магазинам, кассы пусты, а полки — буквально ломятся от продуктов.

На самом деле «корень зла» у многих из них кроется в банальном отсутствии финансов. Даже с учетом 13-ой зарплаты (отдельный привет госслужащим) на продуктах мы стараемся экономить. Понятное дело: оливье, холодец, самый большой ананас в «Пятерочке» около вашего дома — все это так или иначе станет украшением вашего стола. Но вот об изысках думать не приходится, особенно когда купил подарки родственникам-жене-подруге-бабушке-теще и даже сыну подруги своей матери.

«Ну чем этот ужин отличается от других? Почему я должен тратить на него огромные деньги?».

Знакомый вопрос? Отвечаем: не должны. В нашем материале мы пошли в магазин всего с одной тысячью рублей. Мы имитируем обычную среднестатистическую российскую молодую семью: детей у нас пока нет, а праздника хочется.

И вот что у нас получилось.

У свиньи есть свои правила

Изучим матчасть.

Наступает год Свиньи. Несмотря на то, что Свинья любит поесть, в этом году россиянам не придется готовить что-то сложное и удивлять гостей необычными блюдами. За нас уже все придумано. Вот, например, есть даже специальные правила.

  • Готовьте максимально простые блюда. Кроме того, использовать желательно только натуральные продукты.
  • На столе должно быть изобилие хлебобулочных изделий и пирожков, а также разнообразие зелени и овощей.
  • Деревенская кухня больше по вкусу Земляной Свинье. Салаты овощные, помидоры фаршированные, тушеные кабачки и баклажаны, грибочки соленые — вот далеко не весь перечень блюд, которые вы можете поставить на новогодний стол.
  • Не забывайте, что исключить необходимо все блюда, связанные со свининой.
  • Если вы хотите, чтобы в вашем доме царило согласие и любовь весь следующий год, поставьте на стол маленькую тарелочку с разными орешками. Свинья заметит этот жест. Ничего вкуснее орешков для нее не существует.
  • Все приготовления необходимо закончить не позже 22.00. Свинья любит поспать, и к новогоднему столу вы должны чувствовать себя отдохнувшими.

Ну что же, вроде бы все просто и понятно. Посмотрим, получится ли у нас собрать праздничный стол на двоих на 1000 рублей.

Официант, меню!

Картофельно-сырные рулетики

Цена данной закуски составит 110 рублей.

Фото: Картофельно-сырные рулетики / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Для начинки нужно отварить картофель, сделать пюре. Сырки необходимо натереть на мелкой терке, мелко нарезаем крабовые палочки. Всё смешиваем. Наносим её тонким слоем на лаваш. Скатываем в рулет. Разрезаем острым ножом на кусочки по 2-3 см, затем выкладываем на противень, смазанный маслом. Взбиваем яйцо и обмазываем рулетики, можно добавить приправу либо украсить зеленью. Рулетики отправляем в разогретую духовку на 5 минут, запекаем до золотистой корочки.

Картофельная закуска

На это закуску также уйдет 110-120 рублей.

Фото: Картофельная закуска / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Промываем картофель, мелко нарезаем зелень, на терке натираем сыр. На противень выкладываем картофель, смазанный маслом. Ставим в духовку на 40-45 минут. Обрезаем верхушки испеченного картофеля и ложкой аккуратно убираем внутренность в отдельную ёмкость, не задев края. Сердцевину смешиваем в пюре вместе с зеленью, маслом, молоком и половиной тертого сыра. Все это размещаем в картофель, сверху посыпаем оставшимся сыром. Убираем снова в духовку на 20 минут.

Салат «Моментальный»

Любители салатов от него будут в восторге.

Фото: Салат «Моментальный» / Яндекс.Картинки

По нашим подсчетам на этот салат ушло больше всего — 250 рублей. Но оно того стоит.

Рецепт приготовления

Крабовые палочки и сыр нужно порезать на небольшие кубики одинакового размера. Затем шинкуем соломкой капусту и добавляем ее к сыру и крабовым палочкам. Туда же отправляется кукуруза, все заправляется майонезом. Салат можно украсить зеленью.

Чтобы Свинья не ушла недовольной и не оставила вас без денег в Новом году, приготовьте баранину или рыбу. Баранина резко выбивается из нашего бюджета, поэтому мы решили выбрать минтай — дешево, сердито, а главное вкусно!

Минтай с картошкой в духовке

Полноценное блюдо на две персоны нам обошлось в 197 рублей.

Фото: Минтай с картошкой в духовке / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Картофель для запекания нарезают как можно тоньше. Мы же решили предварительно немного отварить нарезку для быстрого пропекания. Печь рыбу полностью или порезав на порции — решать только вам. Сверху выкладываем лук, морковь и картофель. Посыпаем специями, печем при температуре 200 градусов около 40 минут. За 10 минут до конца посыпаем блюдо сыром.

Свинья не терпит запах алкоголя. Приготовьте побольше разнообразных напитков: морс, компот, соки.

Морс из вишневого варенья

В принципе, здесь по умолчанию подходят любые ягоды. Это самый дешевый пункт нашего меню: в морозильнике нашего холодильника тонны замороженной вишни. Но если у вас ее нет, используйте варенье, оно наверняка есть у вас в запасах.

Фото: Морс из вишневого варенья / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Разводим в кипятке порцию варенья. После того, как кипяток с вареньем смешан, остужаем полученную смесь и добавляем в неё сок лимона. Напоследок напиток процеживаем. Вуаля! Можно подавать к столу.

Овощная нарезка

Это неизменный атрибут нашего экономного праздничного стола. Она состоит из помидоров, огурцов и перца.

Фото: Овощная нарезка / Яндекс.Картинки

На это овощное чудо в итоге мы потратили всего 170 рублей.

В последний момент вспоминаем: у нас осталось немного капусты от салата «Моментальный». Мы — люди серьезные, ничего просто так не оставляем. А значит делаем еще один простейший салат!

Салат «Витаминный»

Делается он просто: из капусты и моркови.

Фото: Салат «Витаминный» / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Тонко шинкуем капусту, помещаем ее в салатницу, солим и перемешиваем. Натираем морковь на крупной терке (или на мелкой — как вам угодно) и добавляем ее к капусте. Засыпаем сахаром и тщательно перемешиваем. Через 15–20 минут, когда сахар растает и салат даст немного сока, нужно добавить уксус и еще раз все смешиваем.

Важно! При покупке уксуса в магазине обратите внимание — не концентрат ли это? Цвет этикетки у них схожим, но во втором случае этот Новый год может оказаться для вас последним.

Кабачки с сыром

В последний момент мы нашли под диваном кабачок. А почему бы и его не пустить на праздничный стол? Решено: будем жарить.

Фото: Кабачки с сыром / Яндекс.Картинки
Рецепт приготовления

Кабачки нарезаем тонкими, но не прозрачными кружочками. Добавляем соль. На средней терке натираем сыр. Укрываем металлический противень пергаментом или фольгой. Ломтики кабачков выкладываем на подготовленную поверхность, посыпаем сыром и специями. Запекаем 10-15 минут.

Считаем расходы

Пришло время собирать камни. В нашем случае — сводить концы с концами и считать потраченные деньги. Помимо основных ингредиентов мы запаслись дополнительными продуктами. Для праздничного стола нам нужны:

  • буханка хлеба (30 р.);
  • салфетки (20 р.);
  • приправа, майонез, кетчуп (100 р.).

Теперь точно всё. Вот наше меню и его стоимость:

  • Картофельно-сырные рулетики (110 рублей);
  • Картофельная закуска (110 рублей);
  • Салат «Моментальный» (250 рублей);
  • Минтай с картошкой (197 рублей);
  • Вишневый морс (20 рублей);
  • Овощная нарезка (170 рублей);
  • Хлеб, приправа, майонез, соус (150 рублей);
  • Итого: 1007 рублей.

Мы выбились из «графика» всего на 7 рублей, что в принципе не критично. Наелись ли мы? Определенно. У нас еще осталось немного еды на утро первого числа, а возможно и на обеденные посиделки.

Чем украсить дом в год свиньи?

Полезным будет знать и о правилах украшения своего дома в этот любимый всеми праздник. Астрологи советуют: чтобы наступивший год принес в дом позитив и счастье, рекомендуется при подготовке к празднику учитывать следующие правила.

1. Елку украшать надо не только обычными игрушками, но и фигурками свинок.

2. Украшать дом и выбирать одежду необходимо в цвет символа наступающего года. Подойдет не только чисто желтый цвет, но и его оттенки (кукурузный, горчичный, песочно-желтый).

3. Улыбка станет главным символом наступающего года, ведь Желтый Земляной Кабан любит искренние чувства и всегда радуется с веселыми людьми.

А если серьезно, отказывать себе в удовольствии не стоит. Не забывайте: как год встретишь, так его и проведешь.

Мы затеяли наш эксперимент забавы ради, чтобы доказать на своем примере: встретить Новый год с одной сине-зеленой купюрой в кармане реально. В свою очередь от всей редакции bash. news мы хотим пожелать вам никогда и ни в чем себе не отказывать. Будьте счастливы и следуйте своему курсу!

Авторы: Леонид Егоров, Гульназ Тутаева.