Съел булочку с маком и стал наркоманом. Оказывается, такое возможно. Пищевой мак – безобидное лакомство или запрещенная смесь? Журналисты телеканала БСТ провели собственный эксперимент, по итогам которого тест на наркотики оказался положительным сразу у нескольких человек. Какие еще продукты таят в себе скрытую наркотическую угрозу и как не дискредитировать себя после их употребления – в специальном репортаже «Опиумный десерт».
Съел булочку с маком – стал наркоманом. Звучит абсурдно, неправда ли? Но лишь до тех пор, пока вы не сдали анализы. Свежая, ещё теплая и пахнет замечательно. Но пробовать я не буду, я сегодня за рулем. Кажется невероятным, но после употребления такой булки в организме человека могут найти наркотики группы опия.
Именно в такой ситуации оказался уфимский врач Владимир Попко. Мужчина работает хирургом в государственной больнице и ежегодно проходит обязательный медосмотр у психиатра и нарколога. Положительный тест на наркотики вызвал у Владимира настоящий шок, ведь запрещенные вещества он не употреблял ни разу в жизни.
Владимир Попко: «Для меня это было большой неожиданностью, даже небольшим испугом, скажем так. Даже я сказал, что такого не может быть. Они меня случайно спросили: продукты с маком не употребляли? Я ответил: да, меня на обед угостили булочкой с маком. Неприятно, конечно. Ты порядочный человек, а тебя в чем-то обвиняют».
Что это – ошибка или все же закономерность – мы решаем выяснить сами. Находим магазин, в котором была куплена съеденная Владимиром булочка. Это небольшой продуктовый ларек в Сипайлово. На прилавке – несколько видов выпечки, в том числе и те самые изделия с маком. Покупаем один пакет, чтобы провести простой эксперимент.
Надо отметить, что на этикетке нет никакой информации о производителе. Только цена, вес и дата производства. Что же, придется рискнуть здоровьем и попробовать их.
На вкус – ничего необычного. Сладкая маковая начинка. Спустя несколько часов покупаем в аптеке тест для выявления в моче пяти видов наркотиков. Следуем инструкции. Итог проявляется четко. Одна полоска означает положительный результат на наличие в организме морфина – наркотика группы опия. Для чистоты эксперимента те же самые булочки пробует ещё один сотрудник информационной службы Эмиль Бассареев и официально сдает анализы в Республиканском наркологическом диспансере. Результат вновь положительный.
– Молодой человек, Вы какие-нибудь обезболивающие принимали?
– Нет, никакое обезболивающее не принимал.
– Это группа опия.
– Справку вам пока не дадут.
Такие показатели заставляют понервничать: а не поставят ли на наркологический учет? Но медики успокаивают, мол, подобные последствия у любителей булочек с маком не редкость.
В наркологическом диспансере пояснили, что в подобных случаях биологический материал отправляют на более детальное аппаратное исследование. Оно выявляет, что наркотик в моче стал следствием употребления именно пищевого мака.
В конечном итоге такой результат почти всегда фиксируется как отрицательный. Но ключевое слово "почти". Впечатляет, например, нашумевшая история пермского полицейского, который лишился погон из-за пристрастия к булочкам с маком. Он попал в небольшое ДТП и прошел стандартное для таких случаев тестирование на наркотики. Из-за положительного результата мужчину уволили из органов.
Впоследствии через суд, проведя дополнительные исследования, он все-таки сумел доказать, что не наркоман и восстановился на службе. Но можно представить, каким это обернулось стрессом и ударом по репутации. В такой ситуации, по сути, может оказаться любой водитель при получении прав или после ДТП. А еще рискуют работники всех предприятий, где проводятся медосмотры, владельцы оружия, спортсмены и даже обычные школьники – ведь экспресс-тесты на наркотики часто проводят и в учебных заведениях. При этом не везде и не всегда эти анализы отправляются на дополнительное исследование.
Откуда же наркотики в столь популярном десерте, который есть на прилавке любого магазина? По словам научного сотрудника Института биохимии и генетики РАН Ильгиза Галяутдинова, семена мака в чистом виде не содержат наркотических веществ. А вот если в них попадают примеси маковой соломки – как раз наоборот.
Получается, что опий есть не в каждой булочке с маком, а лишь в той, что была приготовлена с использования сырья с маковой соломкой – его еще называют "грязным". При этом недобросовестные кондитеры часто нарушают технологию производства – не промывают семена перед использованием. На крупном уфимском хлебопекарном предприятии показывают, как подготовить сырье, чтобы маковый десерт получился без наркотического сюрприза.
Для дополнительной безопасности, семена пропускают через магнит, чтобы исключить металлопримеси, затем промывают и заваривают кипятком. Только после этого мак отправляется в тесто.
При строгом соблюдении технологии на выходе получается абсолютно безопасная выпечка с маком. При этом, говорит начальник производственной лаборатории завода, большое значение имеет страна-производитель сырья. Здесь используют турецкое. Оно приходит сразу почти без примесей.
Однако мелкие производители чаще предпочитают более дешевое сырье из Узбекистана или Казахстана. В этой небольшой пекарне в Уфимском районе проводят проверку сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков. Именно здесь, предположительно, выпекались булочки с маком, которые в нашем эксперименте показали положительный результат наркотеста.
Продажа кондитерского мака с высоким содержанием примесей соломы запрещена российским законодательством. Продукция пекарни и сырье отправляются на исследование в экспертно-криминалистический центр МВД.
Между тем пищевой мак можно найти в свободной продаже почти на любом продуктовом рынке. Покупаем немного – для эксперимента.
Различные примеси и здесь видны невооруженным глазом. Снова проводим опыт с экспресс-тестом. Несколько чайных ложек этих семян, употребленных в пищу, вновь показывают положительный результат. К слову, именно из такого "грязного" мака наркозависимые варят растворы для внутривенного введения. Называют это "химкой". Один из пациентов наркодиспансера по имени Фарит рецепт приготовления такого наркотика знает еще с 90-х годов, и говорит, пищевой мак всегда легкодоступен.
Зачастую продавцы кондитерского мака знают таких постоянных покупателей в лицо и осознают, с какой целью его приобретают – явно не для домашней выпечки. При этом если будет доказан умысел продажи сырья именно в качестве наркотического средства, можно получить серьезный уголовный срок. Так, например, на восемь лет в колонию строгого режима отправили семью Полухиных, которая владела собственным кафе в Воронеже. Полухины выпекали кондитерские изделия, в том числе с маком, а заодно продавали пищевой мак с примесями "на развес" – целенаправленно для наркоманов. Следствие сумело это доказать, несмотря на то, что на сторону семьи кондитеров встали многие российские правозащитники. Были опубликованы видеозаписи контрольных закупок, показания покупателей, а также расшифровки телефонных переговоров, из которых ясно, что владельцы кафе, продавая мак, прячутся от полицейских.
Подобные уголовные дела были и в нашей республике. Например, в городе Октябрьском в 2017 году. Там пищевым маком с большим содержанием соломки торговали по ночам, из гаража заодно с таблетками димедрола.
Такие торговцы, по сути, используют некоторый пробел в законе. Кондитерский мак и разрешен, и запрещен одновременно. Главный вопрос: почему такой "грязный", с примесями, мак допускают ко ввозу в Россию? При этом приходит он, как правило, в заводских упаковках, со всеми необходимыми документами. И некоторые кондитеры даже не догадываются о том, что он может содержать наркотические вещества. В итоге правоохранители балансируют на тонкой грани между необходимостью остановить наркоторговлю и при этом не нарушить права добросовестных предпринимателей.
А что же грозит обычному любителю булочек с маком, который, ничего не подозревая, регулярно ест кондитерские изделия с таким "грязным" сырьем? По словам врачей, наркозависимость, конечно, не выработается.
Конечно, все это – не повод отказаться от пищевого мака совсем. Его семена содержат минеральные вещества, такие как кальций, фосфор, калий и многие другие. Это вкусный и питательный продукт, тонизирующий нервную систему. Витамин E в его составе является антиоксидантом и иммуномодулятором, защищающим организм от инфекций.
В России несколько десятилетий действовал запрет на выращивание мака. И вот только в этом году он был снят, прежде всего, для использования в медицинской отрасли. От импортного сырья постепенно будут отказываться.
Интересно, что мак – отнюдь не единственный продукт, который может выдать положительный результат при тестировании на наркотики. Например, некоторые газированные напитки содержат вещество хинин – алкалоид коры хинного дерева. Это компонент, который придает напитку характерный горький привкус. 10 граммов хинина в чистом виде могут привести к смерти. В таком количестве в газировке он, конечно, не содержится, но оказывает определенное воздействие на организм и может вызвать привыкание.
Популярными в последнее время стали, например, изделия с коноплей. В уфимских магазинах можно найти и конопляную муку, и протеиновый коктейль из конопли для спортсменов, и так называемый урбеч – паста из перетертых семян конопли. Производится в Дагестане.
С пастой из конопли мы проводим тот же самый опыт, что и с маком. После употребления в пищу проводим экспресс-тест на наркотики. На этот раз всё чисто. Такая конопля, говорят в институте биохимии и генетики РАН, не содержит наркотических соединений. Это специально выведенный сорт. Однако и здесь могут быть подводные камни.
Покупая изделия с маком или коноплей, как и в случае с любым другим продуктом, выбирать нужно добросовестного производителя, который соблюдает технологию производства. В таком случае риск дискредитировать себя при сдаче анализов на наркотики сводится к минимуму. Тем не менее, чтобы полностью исключить физиологические и психологические последствия, медики все же советуют на несколько дней до проведения теста воздержаться от употребления пикантного десерта.
Google News
