Рекорд в восьмой раз подряд. Жители Уфы выпили без малого 11 тысяч литров молока на фестивале «Молочная страна». Ежегодный праздник вновь превратил башкирскую столицу во всероссийский молочный центр. На него съехались производители не только из республики, но и из других регионов. При этом, как говорят участники, едут они не только чтобы представить свою продукцию, но и затем, чтобы перенять передовой опыт. На фестивале побывал корреспондент телеканала БСТ.
Деревянный инвентарь и только ручной труд – вот залог успеха при приготовлении вкуснейшей Моцареллы. Эти правила для Евгения Золотарева словно заклинание, которое он произносит всем слушателям своих мастер классов. Мужчина уверен: сыр – лучшее изобретение человека, которое легко приготовить на любой кухне.
Мастер-классы, кулинарные поединки и даже секции робототехники. Фестиваль «Молочная страна», который в 2011 году задумывался как большая ярмарка, уже давно перерос в настоящий молочный форум. На него ежегодно съезжаются свыше 50 тысяч гостей со всей страны.
В этом году фестиваль впервые дополнили и деловой программой. Производители и переработчики в уфимском Конгресс-холле обсуждали какой должна быть справедливая закупочная цена на сырое молоко. К консенсусу так и не пришли, но сошлись в одном: импорт нужно сокращать, а экспорт наращивать.
В республиканском Минсельхозе заверили, что готовы поддержать любое начинание в производстве и переработке молока. Добавляя: главное – строить бизнес в современном ключе, минимизируя потери и повышая качество продукции.
По традиции не обошлось на фестивале и без очередного рекорда. Так, за один день гости фестиваля выпили без малого 55 тысяч стаканов молока. Это почти 11 тонн. Если учесть, что девиз мероприятия «Пей молоко – будь в позитиве», то можно смело говорить: «Молочная страна» – фестиваль радости и веселья.
Автор: Равиль Ватолин