Российские extyst bpj,htkb особый реагент, позволяющий очень точно определять химический состав фруктовых соков и обнаруживать подделки. Главной целью работы был не анализ сока как таковой, а представление нового сорбента, не имеющего аналогов в мире по коэффициенту разделения.
В последние годы на прилавках магазинов появились не только различные сокосодержащие напитки, копирующие дорогие стопроцентные соки, но и откровенные подделки, в которых реальный продукт был разбавлен сиропом или дешевым яблочным соком. Данная проблема существует уже много лет.
Российские химики создали особый пористый полимерный материал. Он представляет собой набор из нескольких аминокислот: аспарагина, глицина и ряда других веществ, которые несколько раз пропускаются через будущий сорбент и постепенно соединяются с его нитями. Ученым постепенно удалось создать сорбент, который способен "задерживать" и определять присутствие примерно двух десятков кислот и микроэлементов, содержащихся в фруктовом соке.
