Белый хлеб может быть опасен для здоровья. Исследования длиною в 5 лет провели испанские ученые.
Хлеб, испеченный из белой муки, может серьезно навредить здоровью. Специалисты из Университета Наварры, что в Испании, опубликовали результаты интересного исследования. 10 000 участников эксперимента раздели на группы, которым предлагали съедать белый хлеб в разном количестве. Ученые наблюдали за здоровьем людей на протяжении 5 лет. Выяснилось, что те участники эксперимента, которые съедали хлеб массой в 120 грамм, на 40% больше подвержены риску ожирения, чем те люди, которые съедали всего лишь 60 грамм этого продукта.
Ученые объясняют результаты исследования тем, что в хлебе из белой муки почти нет клетчатки, но зато много соли и сахара, поэтому его лучше заменить на цельнозерновой хлеб, который не испортит вашу фигуру.
