Чем заменить майонез в новогодних салатах?

Чем заменить майонез в новогодних салатах? https://bash.news/sputnik/2257_chem_zamenit_majonez_v_novogodnikh_salatakh
29 дек, 10:55

Оливье, «мужские грезы», селедка под шубой – эти салаты традиционно являются непременными атрибутами праздничного стола, и, несмотря на все возможные вариации и разнообразие продуктов, у этих блюд есть общий знаменатель – майонез. К сожалению, в большинстве случаев, хозяйки используют магазинный майонез, который не имеет ничего общего с классическим французским соусом. В основе домашнего майонеза должен быть желток, тогда как в промышленном производстве, майонез – это эмульсия «масло в воде», для приготовления которой используется соевый лецитин и другие эмульгаторы, что никоим образом не совместимо с правилами здорового питания.

Спутник FM
Минземимущество
26 мая