Не опасно ли покупать готовый шашлык в магазине?

Не опасно ли покупать готовый шашлык в магазине? https://bash.news/sputnik/9962_ne_opasno_li_pokupat_gotovyj_shashlyk_v_magazine

За прошедшие сутки жители нашей республики наиболее всего запрашивали в интернете рецепты приготовления вкусного шашлыка.

Не опасно ли покупать готовый шашлык в магазине?
Не опасно ли покупать готовый шашлык в магазине?


Шашлы́ком изначально называли блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале. Теперь же им считаются все блюда из свинины, птицы, рыбы и овощей, приготовленные тем же способом.
Наверное, в каждой семье есть свой любимый рецепт. Но если отправиться на пикник пришлось неожиданно, выручает готовый шашлык из магазина. Однако, здесь нужно быть очень внимательными. По последним данным Роскачества около 50% готового маринованного шашлыка из магазина содержит бактерии. При этом специалисты опровергли распространенное мнение о том, что производители используют испорченное сырье. У микрофона представитель Роскачества Марта Галичева
"Исследование подтверждает что есть определенное слабое место- в частности условия хранения готового шашлыка. Если говорить о распространенном мнении по части антибиотиков , то мы выявили 3 случая превышения по количеству антибиотиков в мясе. Если говорить о распространенном мифе, что кладут мало мяса, много лука- то он также не подтвердился."
На радио «Спутник фм» опытным путем было установлено, что лучше всех шашлык делает ведущий службы новостей Айдар Нагуманов. Какой маринад он использует?

"Самый простой, это – лук, соль и молотый перец. Если хочется добавить чего то еще то отлично подойдёт лимонный сок. А вот кефир для маринада брать не рекомендуется – из-за него мясо получается жестким. Для маринования не используйте алюминиевую посуду – лучше для этих целей брать эмалированную кастрюлю. Ну или обычный полиэтиленовый пакет, если ничего подходящего под рукой нет. Резать мясо следует поперек волокон – так куски не "съежатся" во время жарки. "

Пока погода позволяет выбираться на шашлыки, я думаю, нужно делать это как можно чаще. Хватайте в охапку своих близких, друзей или любимых коллег и проживите это лето ярче…и вкуснее!

Спутник FM