Другие выпуски
В Уфе в Конгресс-холле «Торатау» стартовала III Республиканский форум региональных операторов питания. Работа по выстраиванию системы началась в 2019 году с первого форума региональных операторов. На сегодняшний день в республике налажено четкое взаимодействие всех ведомств. Созданную в Башкортостане модель школьного питания изучают и перенимают другие регионы России. В Башкортостан приезжают за опытом представители многих других регионов России. Проект республики по совершенствованию питания в школах дважды признавался победителем конкурса лучших управленческих практик Агентства стратегических инициатив.
В республике с 2023 года действуют утвержденные правительством Единые требования к организации социального питания, направленные на обеспечение качественным горячим питанием школьников. Активно работает ГКУ «Управление социального питания». Сотрудники этого учреждения проводят до 700 выездных проверок в год. Они следят за качеством еды в школах, больницах и других социальных учреждениях, помогают составлять меню и дают рекомендации по улучшению работы.
Стоит отметить, что Башкортостан стал первым регионом, где специализированное меню для детей с диабетом и фенилкетонурией разрабатывали вместе с родителями. В 2020 году к руководству республики пришли родители детей с ограничениями в питании. Готовых решений тогда не было ни в одном субъекте РФ. За основу взяли домашние рецепты, предоставленные общественными организациями. Меню согласовали с Роспотребнадзором и Минздравом. В 2024 году разработано безглютеновое меню. Недавно представили меню для профилактики лишнего веса у детей 7-11 лет.
При этом, высокий уровень организации питания в учебных заведениях подтверждают федеральные награды. В 2025 году команда школы № 29 из Стерлитамака признана лучшей школьной столовой страны среди городских учреждений.
