Развитие мясного скотоводства в Башкирии позволит значительно снизить потребности России в импорте говядины. Сейчас этот объем оценивается в 300 тысяч тонн ежегодно. По прогнозам экспертов рынка, ситуация будет только усугубляться.
"С точки зрения мирового баланса говядины гораздо меньше, чем желающих её купить, и поэтому на сегодняшний день только 2 страны обладают ресурсом для наращивания производства поголовья это Казахстан и Россия мы на сегодняшний день имеем существенное падение поголовья по всей стране, и тенденция всех этих лет говорит о том, что, к сожалению, нет никакой гарантии, что вообще поголовье остановится в падении крупного рогатого скота России"
Роман Костюк, генеральный директор Национального союза производителей говядины
По мнению Костюка, нарастить объемы производства говядины и не зависеть от импорта можно за счет повышения доходности малых и средних предприятий.
"Сегодня Башкирия, наверное, одна из немногих республик, которая может воспользоваться безумным дефицитом скота на откорм. Самый ходовой товар - телёнок от 6 до 8 месяцев. Спрос на них не будет удовлетворён ближайшие 20 лет. Хотите - зарабатывайте"
Роман Костюк, генеральный директор Национального союза производителей говядины
По мнению эксперта, у Башкирии есть возможности использовать имеющиеся пастбища, чтобы увеличить поголовье крупного скота в 1,5 раза, используя мировой опыт.
Стоит отметить, что Башкирия поставляет товары в 43 страны мира. На сегодняшний день регион продает на экспорт зерно, растительное масло, мед и другие продукты. Заместитель директора Института мировых аграрных рынков МГИМО Виталий Нагалин разъяснил, какой из этих продуктов имеет наибольший экспортный потенциал.
"Конечно, башкирский мед - значимый национальный
региональный продукт, который, безусловно, востребован на внешних
рынках. У нас есть определённые предложения по наращиванию
экспорта, и мы можем заниматься не только экспортом меда, но и также
живых пчёл и пчелиных семей. Вообще, у нас такая мечта - придумать
культурный продукт, чтобы в массы экспортировать нашу
башкирскую культуру. Вот какой продукт мы будем развивать"
Виталий Нагалин, заместитель директора Института мировых аграрных рынков МГИМО
Одним из приоритетных направлений может стать племенное разведение свиней, сообщил министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов.
"Программа очень простая - создание новых гибридов свиней в республике. Сегодня потребность - 47 тысяч поголовья племенного. В этом году мы произведём 21 тысячу. Мы будем в 2030 году единственными, кто занимается селекцией, созданием гибридов российской свиней. Мы хотим производить не менее 50-57 тысяч племенных поросят в год. Это очень хороший экспортный вариант, потому что стоимость килограмма в живом весе в 5 раз дороже, чем товарной свинины племенной"
Ильшат Фазрахманов, министр сельского хозяйства РБ
На сегодняшний день Башкирия экспортирует товаров на общую сумму 350 млн долларов. Эту сумму планирует увеличить к 2030 году минимум в два раза.
Кроме того, в Башкирии наблюдается рост пищевой промышленности, за год он превысил 35%. По данным Минсельхоза, регион произвёл 2 млн тонн готовых продуктов питания – от подсолнечного масла, молочной и мясной продукции, до сахара и овощей.
"Объём продуктов питания и сельхозсырья увеличился. Наша задача на сегодня - удержать показатели. Надеемся, что наши потребители будут более лояльны к нам. При этом, несмотря на то, что у нас начало года, зимний период, все заводы, вся переработка работает. Есть очень высокая потребность в молоке. Также мы видим достаточно хорошую потребность в мясе"
Ильшат Фазрахманов, министр сельского хозяйства РБ
По статистике Минсельхоза, в республике снижается выпуск колбасных изделий, жителями сейчас более востребована конская колбас, ветчина и другие виды мясных деликатесов. Кроме того, крупные компании сокращают производство хлебобулочных изделий, при этом открывается все больше мелких пекарен, которые в статистику не попадают. Также министр сельского хозяйства региона отметил, что и у башкирской фермерской продукции есть большой экспортный потенциал.
"Группа наших компаний сегодня нашли способ продавать кумысные напитки в Казахстан, Узбекистан, Таджикистан. Эти продукты созданы для данного рынка. Кумыс настоящий живёт 3 дня. Кумысный напиток живёт 45 дней. Соответственно, 5 дней на логистику. У нас ещё остаётся возможность 40 дней продавать. На тех рынках потребность такая возникла, и наши небольшие средние предприятия смогли организовать промышленное производство продукта"
Ильшат Фазрахманов, министр сельского хозяйства РБ
При этом, по словам министра, чаще всего продукцию агропромышленного комплекса Башкирии экспортируют в Алжир, Индию, Китай, Иран и страны СНГ.
Напомним, что ежегодно в республике проходит международная выставка «АгроКомплекс» и Агропромышленный форум, которые являются прекрасной возможностью для демонстрации достижений отечественного АПК. В этом году мероприятия пройдут в Уфе с 17 по 20 марта.
#АгроВкомплексе #БашкирскоеЭтовкусноИполезно
