Сегодня клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения Ольга Хафизова изучает содержимое холодильника Эльвиры из Уфы. Ее внимание привлекла селедка.
Это замечательная рыба. Содержит большое количество омега 3 жирных кислот, помогает нам быть молодыми, красивыми, умными, полезна беременным, кормящим женщинам, детям. В Европе ее даже называют «серебро моря». Но есть другая сторона. Селедка очень быстро портится, свежая она хранится всего пару дней, в рассоле – дней двадцать. При более долгом хранении в рыбе вырабатывается вещество тирамин, которое ухудшает настроение и вызывает головные боли.
Поэтому, если берете селедку на развес, рекомендуется выбирать рыбку длиной не более 17 см, она должна быть красивая, с хорошими жабрами и глазами, никаких механических повреждений на ней быть не должно.
