Про свой первый раз сегодня расскажет системный администратор из Ишимбая Андрей.
«В магазине нет нормальной ветчины, поэтому решился сделать сам. Процесс несложный, но долгий.
Порезать мясо, посолить, сутки-двое подождать,
набить его в кишку или какую-нибудь оболочку,
часов 10 подождать и приготовить в духовке.
Кроме поваренной соли желательно использовать еще нитритную соль, еще нужно добавить фосфаты и приправу. Получилось очень вкусно!».
Нужны подробности? Слушай полную аудиоверсию рассказа Андрея.
