Сегодня рассматриваем не один, а несколько продуктов, из сочетания которых получаются суши и роллы. Компанию нам составляет, как и всегда, Ольга Хафизова, клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения.
«Это блюдо - роллы или суши, а чаще всего сеты - предпочитают люди, которым не хватает разнообразия, которые как будто заскучали. Вообще, развлекаться через еду - такая популярная народная забава. Если такое развлечение происходит иногда, то это не страшно. Но если вместо того, чтобы искать развлечения в жизни, вы постоянно развлекаетесь с едой, это вас ни к чему, кроме ожирения, не приведет. Помимо развлечения, такая привычка говорит о необходимости отдохнуть. Я уже как-то говорила, что рис и вообще сложные углеводы позволяют расслабляться.
Про любителей васаби, острых суши можно сказать, что у них есть какая-то эмоциональная травма, от которой человек пытается отвлечься. Но это не относится к жителям некоторых восточных стран. У них пристрастие к острому объясняется тем, что еда бывает не первой свежести, и зачастую это способ замаскировать вкус и не заболеть. Кстати, единственная восточная страна, где любят чистые вкусы – это Япония. Остальные восточные страны предпочитают жестко маскировать вкус еды и выдавать курицу за рыбу и наоборот».
