Перед нами стол изобилия. На фото. Что же мы сегодня обсудим?
«Консервированная красная фасоль. Хорошо хранить у себя дома пару баночек на случай, когда вдруг нечего есть. Между прочим, консервированная фасоль на 70-80% сохраняет полезные вещества, которые изначально в ней были. И не надо возиться с замачиванием, долгой варкой, как с сухой фасолью.
Чем хороша фасоль. Железо, белок, микроэлементы. Прекрасно подойдет вегетарианцам.
Чем не очень хороша. Полисахариды, содержащиеся в фасоли, не усваиваются организмом человека, и, как следствие, может возникнуть метеоризм. Фасоль прекрасно сочетается с разными продуктами, можно класть ее в салаты, можно класть в борщ вместо картошки».
Фасоль обсуждали с Ольгой Хафизовой, клиническим психологом, специалистом по коррекции пищевого поведения.
