Что из продуктов на фото приметила Ольга Хафизова, наш клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения?
«Поговорим про кабачок. Лиля вот очень грамотно поступает, что запекает кабачки, а не жарит их в кляре. Кабачок – замечательный продукт для тех, кто страдает отеками. Он не позволяет скапливаться соли и задерживаться воде. При термической обработке у кабачка, как и у любого овоща, гликемический индекс подскакивает. Смиритесь с этим. Главное, не поливать кабачок майонезом, сверху сырной корочкой – этого делать не надо. Тогда кабачок пойдет вам только на пользу. Особенно если вы не тушите его совсем, а на пару готовите до полухрустящего состояния. Или ешьте в сыром виде, пока он молодой. Еще в кабачке много витамина группы В. Это хорошо отражается на нашем настроении. Поэтому, если у вас нервы ни к черту, ешьте больше кабачка».
