Смотрите, какая живописная фотография! Продукты так расставили, чтобы у смотрящих на это слюнки текли. Надо что-нибудь обсудить.
«Сейчас лето – время свежих овощей. Но я хочу поговорить про овощи замороженные. Так называемая шоковая заморозка позволяет сохранить большое количество витаминов и микроэлементов. И пока вы несете эти замороженные овощи домой, они полезны. И если съедите их в замороженном виде, получите пользу. Но если после покупки, пока вы несли, овощи разморозились, дома вы их бросили опять в морозилку, а потом достали, разморозили и потушили, то вреда, конечно, не будет, но и пользы уже никакой. Максимальную пользу принесут слегка припущенные, буквально 2-3 минуты, еще хрустящие овощи. А есть овощи, которые более полезны после термической обработки, чем в сыром виде. Это морковь и томаты».
Замороженные овощи мы обсуждали с клиническим психологом, специалистом по коррекции пищевого поведения Ольгой Хафизовой.
