Другие выпуски
Специалисты рассказали, на что следует обращать внимание при выборе ягоды, а также дали советы во избежание покупки плодов с нитратами. Мастер-класс прямо у фруктовой лавки провели представители Башкирского референтного центра.
При покупке арбуза специалисты рекомендуют уточнить у продавца страну происхождения ягоды и дату привоза. Желательно попросить документы на продукцию и повертеть в руках сам товар. Продолжает руководитель испытательного центра Башкирского референтного центра Константин Китаев.
«Смотрим на хвостик – он должен быть сухой, а часть, которой он лежал на земле, должна быть желтоватой. Арбуз должен быть плотным, увесистым, тяжелым. Старайтесь выбирать зрелый. Если он внутри выглядит незрелым, значит применялись какие-то вещества, удобрения, пестициды. Если арбуз не дозрел, то они еще не успели разложиться»
По словам специалистов, на рынке нет арбузов, которые бы не удобряли. Но по внешним признакам определить степень «напичканности» плода невозможно. И покупая ягоду сейчас, нарваться на некачественный продукт можно с вероятностью 50%. Пресс-секретарь Башкирского референтного центра Альберт Хисамутдинов советует немного подождать.
«Лучше подождать середины или конца июля, а лучше – начала августа. В это время вероятность содержания нитратов в арбузе гораздо ниже. Фермерам уже нет экономической необходимости пичкать их химией, они созревают естественным путем на бахче»
Время российских арбузов еще подошло. Сейчас в Уфе торгуют бахчевыми, выращенными в странах Средней Азии. Стоимость ягод в магазинах традиционно выше, чем у уличных продавцов. У последних – просто нет контроля качества, объясняет Константин Китаев.
«У магазинов есть хотя бы какой-то контроль качества. Потому что они по закону о правах потребителей несут ответственность. Их штрафуют, если что-то выявляется. Естественно, что на стихийных рынках или где-то вдоль дороги продается, то привлечь к ответственности такого продавца практически нереально»
Закон – на стороне предпринимателей. И власти не имеют права требовать у продавцов подтверждения качества фруктов. Поэтому, покупая арбуз на трассе и стихийных рынках, человек несёт персональную ответственность за своё здоровье.
Автор: Айнур Гибадуллин
