Об этом нам написала слушательница. А объяснила так. В состав хлебопекарных дрожжей входит большое количество не пищевых веществ и даже тяжелые металлы. И это ГОСТом разрешено. Поэтому, дрожжевой хлеб, который продается в магазинах, опасен для человека. Нам сегодня очень важно разобраться в этом вопросе, потому как хлеб является одним из основных продуктов питания человека.
Для начала мы позвонили в один из крупных хлебозаводов нашей республики, чтобы узнать, какие дрожжи там используют для хлеба, и поговорили с главным технологом производства. Там подтвердили, что хлебопекарные дрожжи содержат не пищевые вещества и тяжелые металлы. Это же нам сказали и в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи в Москве. Но заметили, что они находятся в них в настолько ничтожных количествах, что никак не делают дрожжевой хлеб опасным для здоровья человека. Все подробности этого расследования слушайте прямо сейчас!
