Об этом уфимка Ирина узнала из какой-то статьи в интернете. И просит проверить информацию!
Вообще, про вредный холестерин в последнее время говорят очень много, и это не просто так. Почти в 90 % случаев он становиться первой причиной инфарктов и инсультов! Отсюда и такое внимание. Поэтому давайте разберемся!
Быстренько поясним, что такое топленое коровье масло – это продукт переработки сливочного масла, из которого путем нагревания удалены вода, белковый компонент и лактоза.
Причем, вода испаряется естественным образом. Белок же сворачивается и образуется пленка, которую хозяйки снимают шумовкой. А что же происходит с холестерином, который в сливочном масле точно есть? Он куда-нибудь девается?
Этот вопрос мы адресовали Члену национального общества диетологов России, врачу-терапевту Зульфие Хабибуллиной.
(к3:Зульфия Хабибуллина)
Эксперт информацию опроверг. Холестерин в топленом масле есть. Причем, его там на 25 % больше, чем в сливочном масле. Но топленое масло все равно полезнее сливочного. Почему? Слушайте прямо сейчас!
