Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?

Всё дело в том, что в ней, якобы, содержатся большие концентрации соланина и хаконина. А что это? Рассказывает специалист по коррекции пищевого поведения Ольга Хафизова:

Лиля ищет правду
Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?
Лиля ищет правду

"Это яд. Содержатся соланин и хаконин, в первую очередь, в стеблях, в цветочках, и в меньшей степени - в клубнях. Этот яд помогает растению спастись от тех, кто его поедает - от животных, от насекомых. Но когда мы картофель извлекаем и делаем это грубо, раним клубни, то растение начинает от нас защищаться. Итог - соланин и хаконин начинают активно синтезироваться в клубнях. Поэтому, выбирая картофель для еды, нужно брать неповрежденный. А в прошлогодней картошке этих ядов со временем становится больше. Кстати, больше всего соланина и хаконина в кожуре. Особенно в зелёной и с ростками. Поэтому кожуру не жалеем, толстым слоем чистим, все лишнее срезаем. И раненный картофель не берём."

Чем опасны эти яды в картофеле для человека? Поясняет Ольга Хафизова:

"Они бьют по центральной нервной системе. Это может выражаться в виде рвоты, тошноты, спутанности сознания, потери координации и вплоть до летального исхода. Кстати, есть исследование, которое показывает, что если беременная женщина употребляет в пищу картофель,в котором повышенное содержание соланина и хаконина, то очень часто ребенок рождается с нарушениями в нервной системе."

Итак, лучше не есть картошку:

- позеленевшую

- прошлогоднюю

- пророщенную

- повреждённую

P.S. Во многих странах картофель реализуют до 90 дней с момента сбора урожая. Вот такой там срок хранения картошки.

Другие выпуски

Правда ли, что овсянка выводит кальций из организма?
Правда ли, что овсянка выводит кальций из организма?
Лиля ищет правду
Правда ли, что за отсутствие видеорегистратора будет штраф?
Правда ли, что за отсутствие видеорегистратора будет штраф?
Лиля ищет правду
Правда ли, что пить горячий чай очень опасно?
Правда ли, что пить горячий чай очень опасно?
Лиля ищет правду
Почему нельзя глотать вишневые косточки?
Почему нельзя глотать вишневые косточки?
Лиля ищет правду
Правда ли, что в Уфе нашествие блох?
Правда ли, что в Уфе нашествие блох?
Лиля ищет правду
Правда ли, что добросовестные жильцы многоквартирных домов платят долги за недобросовестных?
Правда ли, что добросовестные жильцы многоквартирных домов платят долги за недобросовестных?
Лиля ищет правду
Что с выплатами детям по 10 000 рублей в августе?
Что с выплатами детям по 10 000 рублей в августе?
Лиля ищет правду
Правда ли, что нельзя работать на ноутбуке, включенным в сеть?
Правда ли, что нельзя работать на ноутбуке, включенным в сеть?
Лиля ищет правду
Правда ли, что можно проверить грибы на ядовитость с помощью луковицы?
Правда ли, что можно проверить грибы на ядовитость с помощью луковицы?
Лиля ищет правду
Правда ли, что WhatsApp раздает призы в честь 10-летия?
Правда ли, что WhatsApp раздает призы в честь 10-летия?
Лиля ищет правду