Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?

Всё дело в том, что в ней, якобы, содержатся большие концентрации соланина и хаконина. А что это? Рассказывает специалист по коррекции пищевого поведения Ольга Хафизова:

Лиля ищет правду
Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?
Лиля ищет правду

"Это яд. Содержатся соланин и хаконин, в первую очередь, в стеблях, в цветочках, и в меньшей степени - в клубнях. Этот яд помогает растению спастись от тех, кто его поедает - от животных, от насекомых. Но когда мы картофель извлекаем и делаем это грубо, раним клубни, то растение начинает от нас защищаться. Итог - соланин и хаконин начинают активно синтезироваться в клубнях. Поэтому, выбирая картофель для еды, нужно брать неповрежденный. А в прошлогодней картошке этих ядов со временем становится больше. Кстати, больше всего соланина и хаконина в кожуре. Особенно в зелёной и с ростками. Поэтому кожуру не жалеем, толстым слоем чистим, все лишнее срезаем. И раненный картофель не берём."

Чем опасны эти яды в картофеле для человека? Поясняет Ольга Хафизова:

"Они бьют по центральной нервной системе. Это может выражаться в виде рвоты, тошноты, спутанности сознания, потери координации и вплоть до летального исхода. Кстати, есть исследование, которое показывает, что если беременная женщина употребляет в пищу картофель,в котором повышенное содержание соланина и хаконина, то очень часто ребенок рождается с нарушениями в нервной системе."

Итак, лучше не есть картошку:

- позеленевшую

- прошлогоднюю

- пророщенную

- повреждённую

P.S. Во многих странах картофель реализуют до 90 дней с момента сбора урожая. Вот такой там срок хранения картошки.

Фото №1 - Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?

Другие выпуски

Правда ли, что в майские нас ждет атака мошенников?
Правда ли, что в майские нас ждет атака мошенников?
Лиля ищет правду
Лучший способ бросить курить - это никотиновый пластырь?
Лучший способ бросить курить - это никотиновый пластырь?
Лиля ищет правду
Правда, что в армии зимой не носят нижнее бельё?
Правда, что в армии зимой не носят нижнее бельё?
Лиля ищет правду
Очередная порция слухов про российскую вакцину от коронавируса
Очередная порция слухов про российскую вакцину от коронавируса
Лиля ищет правду
Уфимцы получили предложения оформить вклад под высокий процент
Уфимцы получили предложения оформить вклад под высокий процент
Лиля ищет правду
Черви в медицинских масках - это правда?
Черви в медицинских масках - это правда?
Лиля ищет правду
Правда, что по уникальному предложению можно купить в "М.Видео" телефон за 2 990 рублей?
Правда, что по уникальному предложению можно купить в "М.Видео" телефон за 2 990 рублей?
Лиля ищет правду
Теперь повестки по электронке?
Теперь повестки по электронке?
Лиля ищет правду
Правда, что монеты скоро исчезнут из оборота?
Правда, что монеты скоро исчезнут из оборота?
Лиля ищет правду
Почему тельняшка полосатая и сколько на ней, на самом деле, должно быть полос?
Почему тельняшка полосатая и сколько на ней, на самом деле, должно быть полос?
Лиля ищет правду
Пенальти
Уфимская волна