Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?

Всё дело в том, что в ней, якобы, содержатся большие концентрации соланина и хаконина. А что это? Рассказывает специалист по коррекции пищевого поведения Ольга Хафизова:

Лиля ищет правду
Правда ли, что опасно есть прошлогоднюю и побитую картошку?
Лиля ищет правду

"Это яд. Содержатся соланин и хаконин, в первую очередь, в стеблях, в цветочках, и в меньшей степени - в клубнях. Этот яд помогает растению спастись от тех, кто его поедает - от животных, от насекомых. Но когда мы картофель извлекаем и делаем это грубо, раним клубни, то растение начинает от нас защищаться. Итог - соланин и хаконин начинают активно синтезироваться в клубнях. Поэтому, выбирая картофель для еды, нужно брать неповрежденный. А в прошлогодней картошке этих ядов со временем становится больше. Кстати, больше всего соланина и хаконина в кожуре. Особенно в зелёной и с ростками. Поэтому кожуру не жалеем, толстым слоем чистим, все лишнее срезаем. И раненный картофель не берём."

Чем опасны эти яды в картофеле для человека? Поясняет Ольга Хафизова:

"Они бьют по центральной нервной системе. Это может выражаться в виде рвоты, тошноты, спутанности сознания, потери координации и вплоть до летального исхода. Кстати, есть исследование, которое показывает, что если беременная женщина употребляет в пищу картофель,в котором повышенное содержание соланина и хаконина, то очень часто ребенок рождается с нарушениями в нервной системе."

Итак, лучше не есть картошку:

- позеленевшую

- прошлогоднюю

- пророщенную

- повреждённую

P.S. Во многих странах картофель реализуют до 90 дней с момента сбора урожая. Вот такой там срок хранения картошки.

Лилия Шакирова

Другие выпуски

Правда ли, что за нахождение в обсерваторе придется платить 30 000 рублей?
Правда ли, что за нахождение в обсерваторе придется платить 30 000 рублей?
Лиля ищет правду
Правда ли, что можно стать соучастником, если вам перечислили деньги на карту якобы по ошибке?
Правда ли, что можно стать соучастником, если вам перечислили деньги на карту якобы по ошибке?
Лиля ищет правду
Родителей Башкортостана пугают сообщениями про «включить газ и отдохнуть два часа»
Родителей Башкортостана пугают сообщениями про «включить газ и отдохнуть два часа»
Лиля ищет правду
Правда ли, что спрей "Элемент 47" помогает от коронавируса?
Правда ли, что спрей "Элемент 47" помогает от коронавируса?
Лиля ищет правду
Правда ли, что комары могут передавать коронавирус?
Правда ли, что комары могут передавать коронавирус?
Лиля ищет правду
Правда ли, что в документообороте страны появятся "простолюдины"?
Правда ли, что в документообороте страны появятся "простолюдины"?
Лиля ищет правду
Правди ли, что существуют особые правила ношения медицинской маски?
Правди ли, что существуют особые правила ношения медицинской маски?
Лиля ищет правду
Слухи про получение выплат на детей в размере 10 000 рублей
Слухи про получение выплат на детей в размере 10 000 рублей
Лиля ищет правду
Имеют ли право в холодную погоду отключать горячую воду?
Имеют ли право в холодную погоду отключать горячую воду?
Лиля ищет правду
Видео про Татьяну Голикову и план по смертности это правда?
Видео про Татьяну Голикову и план по смертности это правда?
Лиля ищет правду

Из последнего

Правда ли, что за нахождение в обсерваторе придется платить 30 000 рублей?
Правда ли, что за нахождение в обсерваторе придется платить 30 000 рублей?
Лиля ищет правду
Правда ли, что можно стать соучастником, если вам перечислили деньги на карту якобы по ошибке?
Правда ли, что можно стать соучастником, если вам перечислили деньги на карту якобы по ошибке?
Лиля ищет правду
Родителей Башкортостана пугают сообщениями про «включить газ и отдохнуть два часа»
Родителей Башкортостана пугают сообщениями про «включить газ и отдохнуть два часа»
Лиля ищет правду
Правда ли, что спрей "Элемент 47" помогает от коронавируса?
Правда ли, что спрей "Элемент 47" помогает от коронавируса?
Лиля ищет правду
Правда ли, что комары могут передавать коронавирус?
Правда ли, что комары могут передавать коронавирус?
Лиля ищет правду
Правда ли, что в документообороте страны появятся "простолюдины"?
Правда ли, что в документообороте страны появятся "простолюдины"?
Лиля ищет правду
Правди ли, что существуют особые правила ношения медицинской маски?
Правди ли, что существуют особые правила ношения медицинской маски?
Лиля ищет правду
Слухи про получение выплат на детей в размере 10 000 рублей
Слухи про получение выплат на детей в размере 10 000 рублей
Лиля ищет правду
Имеют ли право в холодную погоду отключать горячую воду?
Имеют ли право в холодную погоду отключать горячую воду?
Лиля ищет правду
Видео про Татьяну Голикову и план по смертности это правда?
Видео про Татьяну Голикову и план по смертности это правда?
Лиля ищет правду
Смотреть все