Внедрение нового гена в морковь позволит создать продукт для людей, страдающих диабетом. Над этим работают ученые лаборатории геномики в Уфе. Ген сладкого белка – браззеина – будут соединять с морковью.
Исследователи будут создавать условия, чтоб впоследствии этот белок вырабатывал сам овощ. Корни моркови будут выращивать в закрытых биореакторах. После сушки их можно будет смолоть в сладкую муку или преобразовывать в виде таблетки. Тестовое производство запланировано на будущий год.
Лаборатория геномики – первая в республике, где вмешиваются в ДНК именно районированных культур. Открыта она на федеральные средства в рамках нацпроекта «Наука». За 3 года ученым необходимо освоить 10 миллионов рублей.
