Эксперты Роскачества определили рекомендации по выбору хурмы. Преимущественно хурму доставляют из Азербайджана и Узбекистана. Ягоды оттуда привозят сравнительно быстро, и те не требуют дополнительной химобработки.
Плоды хурмы имеют множество видов. Невяжущая хурма чаще всего имеет круглую и более уплощенную форму. Она отличается жесткостью и хрусткостью и в будущем потом мягче стать не может.
Вяжущие же виды хурмы более конической формы. Они более мягкие, из-за чего производители собирают их еще до созревания, чтобы за время транспортировки плоды дошли и стали слаще.
