Напомним, в 2019 году Башкортостан занял второе место в конкурсе лучших практик в социальном питании.
Очень сильно прельщает момент кооперации и использование именно продуктов местных сельхозтоваропроизводителей, а также агрегация социального питания одним оператором, который отвечает буквально за все – за закуп, за ее производство. Соответственно, доведение ее до конечного потребителя
Максим Самойлов, заместитель директора департамента агропромышленного комплекса Курганской области
Понятно, что мы только в начале пути. Мы начали в 2019 году, потом пандемия и 2020 год выпал. Мы сейчас активно наверстываем упущенное и двигаемся дальше. Наверное, наша уникальность в том, что мы нашли способ поддержки от государства в виде сельхозкооперативов.
Виталий Черевков председатель Ассоциации предприятий социального питания Республики Башкортостан
