Жители Китая называют его Праздником весны, который отмечают больше миллиарда человек по всему миру. Не остались в стороне и выходцы из Поднебесной, которые живут в Уфе. Вечер в китайском ресторане, на столах – цзяоцзы, или пельмени, а также морепродукты – символ достатка. Как и у россиян, за временем в этот день китайцы следят не по часам, а по телевизионным программам.
За невозмутимым взглядом шеф-повара скрывается только хорошее настроение. Именно так разрешается готовить блюда к новогоднему столу. Праздник весны, как его называют китайцы, – повод для кулинарных изысков. Вместо оливье – королевские креветки, заправленные специями, которые, как и щуку с тушеными овощами, обдают огнем. Лишняя секунда на раскаленной панели, и процесс придется начинать заново.
Ли Ян, жительница г. Уфы: «Вот, допустим, на столе есть рыба. Эта рыба почти в каждой семье на новогоднем столе есть, потому что это хороший символ достатка».
Сегодня в зале китайского ресторана – студенты из Поднебесной. На столах все как положено. Традициям пришлось изменить лишь в одном: оставшись на период праздничных каникул дома, а не в кругу большой семьи. Молодые люди не расстаются с гаджетами, ожидая денежного перевода. Мусульмане называют его хаиром, китайцы – хун бао.
Со Сян, житель г. Уфы: «Старшего ребенка поздравляют с Новым годом, передают ему деньги. Это хорошая традиция. Если хорошо получить, в наступающем году будет успех».
Молодежь для подношения хун бао пользуется специальным приложением, старшее поколение игнорирует цифровые технологии, предпочитая красные конверты. Этот цвет – символ энергии, счастья и удачи, а содержимое – возможность для студентов жить вдали от дома.
Большая часть выходцев из Поднебесной ждет боя часов по пекинскому времени, сидя у экранов. Главное шоу года – китайский «Голубой огонек». Как и по всему миру, китайцы, живущие в Уфе, ждут новогоднего чуда. Поздравляют друг друга уже на русском языке, и верят, что Желтая Земляная Собака не станет огрызаться, а дружественно протянет лапу.
