Как выяснили специалисты, самыми опасными зонами в холодильнике являются ящики для хранения фруктов и овощей. Именно в этих контейнерах скапливается наибольшее количество опасных для здоровья человека бактерий.
Исследования показали, что на каждый квадратный сантиметр ящика приходится до 8 тысяч бактерий. Отмечается, что максимально допустимый для человека уровень численности бактерий превышен в 750 раз. Если продукт питания контактирует с поверхностью, на этой поверхности должно содержаться не более 10 единиц бактерий. Среди бактерий может быть сальмонелла.
Исследователи рекомендуют мыть холодильник не реже одного раза в месяц, чтобы избежать распространение бактерий. Контейнеры для овощей и фруктов необходимо мыть в большом количестве горячей мыльной воды.
