Ученые установили, что спирулина может стать заменой говядины

Ученые выяснили, что спирулина может стать заменой говядине. Исследователи в ходе экспериментов установили, что замена одного килограмма мяса на килограмм водоросли приведет к сокращению выброса 100 кг парниковых газов и поможет сберечь 340 кв. м плодородной почвы и природу.

Фото №1 - Ученые установили, что спирулина может стать заменой говядины

Биотехнологическая система Vaxa Impact Nutrition, выращивающая ценную водоросль, находиться в Исландии. Спирулина богата питательными элементами, которые превосходят говядину. Растение содержит больше жиров, белков и железа, а также антиоксидант β-каротина, который помогает в борьбе с раковыми опухолями. 

По словам специалистов, выращивание спирулины может сэкономить 1400 л воды в расчете на килограмм мяса. Водоросли можно употреблять в виде биомассы, порошка, пасты. Применяя порошок как муку, можно готовить выпечку и макаронные изделия.

Пенальти
Как получить 250 тысяч вместо земельного участка многодетным семьям в Башкирии