В меню азу по-татарски и сырники под соусом. Уже в первый день нового учебного года по всей республике было организовано бесплатное горячее питание для учащихся младших классов. Аутсорсеры начали работу в начале недели – готовили полуфабрикаты, распределяли сырье по учебным заведениям. В этом году питаться дети будут по обновленному меню. А в некоторых школах и в обновленных пищеблоках. Одна из крупных компаний, обеспечивающих питание учащихся, находится в Чишмах. Центр обслуживает 14 муниципалитетов региона.
Замороженные пласты мяса в считанные секунды превращаются в мелкие бруски. Движения мастера отточены – в этом деле нужна как скорость, так и сноровка. Продолжают манипуляции с мясом уже коллеги из соседнего цеха. Девушки быстро измельчают продукт, расфасовывают в пакеты и отправляют в морозильник.
Центр питания в Чишмах обслуживает 14 районов республики – более 70 тысяч детей в школьных и дошкольных учреждениях. На территории имеется отдельный склад для хранения бакалейных изделий, запаса в котором обычно хватает на полтора месяца. Основная работа кипит в производственных цехах. Жаркая пора уже началась, правда, только в буквальном смысле. К температуре особые требования – сотрудники работают с сырым продуктом. Мясо, которое, к слову, покупают только у местных фермеров, приобретает здесь форму полуфабриката или фарша. Отсюда уже продукция разъезжается в столовые более чем 600 школ и детсадов.
Школа № 4 в Чишмах, которую обслуживает центр питания, ко Дню знаний подготовилась кардинально. В рамках федеральной программы ее полностью отремонтировали снаружи и внутри. Центр дополнительно приобрел оборудование пищеблок.
А школьники в Чекмагушевском районе сами выращивают овощи для завтраков и обедов в столовой. На 40 сотках можно получить урожай всего борщевого набора. Система «с грядки на стол» – не только возможность питаться натурпродуктом, также она позволяет экономить средства родителей.
99% учащихся школ района обеспечены горячим питанием. При этом образовательные учреждения не привлекают сторонние организации. В школах есть все необходимые цеха для приготовления еды.
В этом году, помимо младшеклассников, учащихся с ОВЗ и ребят из малообеспеченных семей, бесплатно позавтракать или пообедать могут дети участников СВО. Радий Хабиров на оперативном совещании поручил региональному Министерству торговли и услуг усилить контроль за организацией школьного питания.
При составлении меню учитываются также особенности питания детей с аллергией на лактозу, сахарным диабетом и фенилкетонурией. С учетом рекомендаций от лечащего врача. Растущему организму должно быть не только вкусно, но и полезно.
