Учёные Уфимского нефтяного университета разрабатывают новые продукты в рамках федеральной программы «Приоритет-2030». Исследования ведут по теме «Современные технологии функционального персонализированного питания».
В лабораториях кафедры специальной химтехнологии создаются оригинальные продукты направленного действия. Уже есть безалкогольные напитки, кондитерские, молочные и изделия из растительного мяса. Целевая аудитория – студенты вуза. Исследования проводят с помощью специальных аппаратов. ¤¤С 2020 года при кафедре функционирует «Школа правильного питания».
Результаты исследований, отмечают специалисты, позволят скорректировать персонализированные программы питания направленного действия. Это поможет в профилактике заболеваний, к примеру, почек и желудочно-кишечного тракта.
