В 2023 стоимость яиц заметно выросла. Специалисты называют разные причины. Одна из них – десятки возникших в России очагов птичьего гриппа, которые привели к миллиардным затратам. Пострадала и птицефабрика «Башкирская», что в Уфимском районе. Скачки на стоимость ГСМ, нехватка кадров, погода – в некоторых районах летом пришлось вводить режим ЧС, но несмотря на все эти трудности, башкирское аграрии собрали 3,2 млн тонн зерна. Это больше внутренних потребностей республики. Экспорт увеличился, причем близки к реализации башкирской продукции марки «халяль» в Арабские эмираты. Главный барьер по соответствию качеству пройден. Какие еще препятствия преодолели в сельском хозяйстве?
В нынешнем декабре уфимка Аниса Хабибуллина обнаружила на своем подворье практически золотую жилу. Пара десятков несушек не только сохраняют семейный бюджет, но еще и приносит доход.
Резкий рост цен на яйца в разы превысил уровень инфляции. В среднем стоимость выросла на 40%, достигнув 160 рублей. А в некоторых регионах, например, в Дагестане, – 500. Одна из причин – увеличение спроса на фоне общей паники. Отчасти подорвал производство и птичий грипп, который накрыл сразу несколько крупных птицефабрик страны. В том числе и фабрику «Башкирская». Вспышку обнаружили в августе. Поголовье птицы – это более 3 млн – полностью ликвидировали. На сегодня все мероприятия по уборке и дезинфекции помещений завершены. Карантин снят. Производство запустят в следующем году.
Чтобы исключить эти проблемы в будущем, в Башкортостане будет реализована республиканская программа по развитию птицеводства.
Из-за вспышки птичьего гриппа шесть лет назад приостановила свою деятельность и птицефабрика «Чермасан», что в Чекмагушевском районе. В 2023-м предприятие реанимировали. Теперь это филиал Стерлибашевской птицефермы по производству бройлерного мяса. Пока ввели один корпус из пяти. Открытие производства мощностью до 780 тонн в год мяса птицы (халяль) позволит не только усилить конкуренцию и обеспечить десятки рабочих мест, но и увеличить объем экспорта.
2023 год оказался не самым удачным для башкирских аграриев из-за погоды. Убытки составили более одного миллиарда рублей. Тем не менее сельчане смогли обеспечить республику хлебом, причем хватает и на экспорт. Налажены поставки в Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Бельгию, Турцию.
Самый главный ценовой показатель – индекс оливье. Огурцы, яйца, картофель, колбаса, горошек и майонез. В итоге порция салата в 200 граммов, по данным Росстата, в Башкортостане обойдется в 175 рублей, а в среднем по стране – в 204. Это дороже на 2 рубля, чем в прошлом году.
