В Башкирии ученые запатентовали новый способ производства кумыса

Ученые аграрного университета в Башкирии запатентовали новый способ производства кумыса. Он был представлен в рамках специальной конференции в санатории "Юматово".

В санатории "Юматово" в Уфимском районе Башкирии накануне прошла специальная конференция, посвященная вопросам производства кумыса. Само место проведения выбрано не случайно, ведь на территории санатория уже долгие годы активно развивается кумысолечение. Гости мероприятия могли попробовать и оценить мастерство производителей со всей республики.

Ученые башкирского аграрного университета в рамках этого мероприятия продемонстрировали новые свои новые разработки. Каждый желающий смог оценить кисломолочный напиток с использованием кобыльего молока жирностью 1%, йогуртный напиток «Вальс» 2,1% жирности, кисломолочный напиток «Грация» 1,9%, а также йогуртный продукт «Анастасия» 0,7 % с добавлением овсяного талкана. Также представители университета рассказали о том, что недавно был запатентован один из способ производства кумыса с помощью его пастеризации.

Фото: соцсети.