Музей шоколада из Стерлитамака стал лауреатом национальной премии «Страну меняют люди». Семья Григорьевых уже шесть лет занимается производством сладостей. Их проект стал частью кластера «Культурный код» и выставки фермерских товаров «Патрики-маркет» — популярного места у гостей города. «Ремесленный шоколад из Башкирии» — не только дипломант проекта «Продукт Башкортостана», но и постоянный участник фестивалей.
100% натуральный, настоящий ремесленный шоколад из благородных какао-бобов. Без эмульгаторов, белого рафинированного сахара, полуфабрикатов, красителей, ароматизаторов и консервантов. Марина Григорьева из Стерлитамака вместе с мужем 6 лет назад основали первое и единственное на сегодняшний день производство по изготовлению шоколада. Сейчас они не только создают сладость, но и проводят мастер-классы.
Первый этап изготовления шоколада — сортировка бобов. После этого их ровным слоем укладывают на противень и погружают в конвекционную печь, где какао проходит тепловую обработку. Достаточно одной минуты, чтобы бобы обжарились. После охлаждения очищаются в специальном агрегате.
Экскурсии, которые проводят в доме Патрикеева в Стерлитамаке, стали популярны не только среди жителей города, но и за его пределами. В 2025 году Григорьевы приняли участие в первой национальной премии «Страну меняют люди». Лауреатами стали сотни выдающихся личностей страны: ученые, врачи, волонтеры, предприниматели и военные. И среди них — семейная мануфактура Григорьевых «Ремесленный шоколад из Башкирии». Эта награда учреждена по поручению Президента России Владимира Путина.
«Ремесленный шоколад из Башкирии» уже был отмечен дипломом проекта «Продукт Башкортостана». И по традиции примет участие в фестивале гостеприимства «Купец 2.0», который состоится 9 августа в Стерлитамаке.
