В Уфе обсудили перспективы развития молочных кухонь. Это вопрос поднимался на очередном еженедельном совещании в уфимской мэрии. О том, как обстоят дела на данный момент, рассказала директор «Центра детского и диетического питания» Марина Асфандиярова.
Молочные кухни Уфы в 2017 году произвели 3,4 млн. порций молочного питания. По сравнению с 2010 годом объемы продукции выросли в несколько раз. На данный момент бесплатное питание за счет городского бюджета получают 2 тыс. детей. Более 2 тыс. семей с детьми покупают продукцию за деньги. В Администрации Уфы отметили, что питание на молочных кухнях производится из качественного сырья из Благоварского района Башкортостана на заквасках датского и испанского производства. Вся продукция прошла сертификацию и маркируется брендом «Продукт Башкортостана».
Систему молочных кухонь Уфы запустили еще в 1970-х годах. С 2009 года молочные кухни присоединили к «Центру детского и диетического питания» и в 2011-2013 году провели реконструкцию и капитальный ремонт. В данный момент в Уфе работает 16 пунктов выдачи молочной продукции, где можно приобрести 15 видов молочной продукции. Ожидается, что к концу 2017 года товарооборот молочных кухонь составит 30 млн. рублей.
