То, что больничная еда не всегда годится в пищу, уже ни для кого не секрет. А ведь из бюджета республики на лечебное питание расходуется более 3 миллиардов рублей. Сегодня этот рынок активно осваивают аутсорсинговые компании. Готовят блюда они на своих производственных площадях, а затем доставляют их в лечебные учреждения. По сути, идея хорошая – избавить главврачей от несвойственных медицине функций, чтобы сосредоточиться исключительно на лечении граждан. Вот только на деле всё обстоит иначе. За сферу влияния в этом бизнесе между конкурентами ведутся целые войны, ну а страдают тем временем обычные пациенты.
