Башкирские ученые начнут определять 140 видов антибиотиков в мёде. Это позволит в разы нарастить экспорт сладкого продукта. Испытательный центр Россельхознадзора получил дорогостоящий японский прибор – хромато-масс-спектрометр.
Современный метод исследования позволяет всего за 3 минуты выявить в пробах меда сразу 30 видов антибиотиков. Ранее каждый лабораторный анализ приходилось проводить отдельно. При этом удавалось определить не более 20 видов химического препарата, убивающего иммунную систему.
Стоимость прибора – 36 миллионов рублей. К его покупке подтолкнул инцидент, произошедший в Германии, где уничтожили 600 кг башкирского меда из-за наличия в нем антибиотиков, выявить которые у нас не удалось. Поэтому, чтобы попасть на зарубежные прилавки, экспортеры башкирского меда были вынуждены сдавать его на анализы в лаборатории европейских государств.
Автор: Альбина Хайруллина
