В Уфе прошел рейд по проверке арбузов. Так, из 11 партий в двух были выявлены ягоды с повышенными нитратами. Специалисты настоятельно рекомендуют пока воздержаться от покупок, ведь сезон бахчевых еще не стартовал.
Сухой отросток и пожелтивший бок арбуза говорит о том, что он поспел, но вот есть ли в составе нитраты и пестициды на глаз не определить. Всеми любимая ягода в большом количестве уже появляется на прилавках. Сейчас арбузы в Россию привозят из Казахстана, Туркменистана и Узбекистана. И хотя в этих странах климат теплее нашего, ягода может быть опасна, говорят специалисты.
Нитраты есть в составе всех растений. Они необходимы для их роста. Но вот фермеры, чтобы урожай быстрее поспел, подкармливают бахчевые. Поэтому некоторые арбузы содержат нитраты в избытке. После употребления такого продукта можно отравиться.
В лаборатории арбузы тщательно моют и разрезают на сегменты. Прежде чем приступить к анализу, идет подготовка пробы. Массу перемешивают в блендере, затем готовую жидкость перемешивают в специальном растворе. Сам анализ длится около минуты.
Так, покупая арбуз, вы можете у продавцов потребовать сертификат качества и протокол испытания продукции. Если данный документ вам не предъявили, то эту партию бахчевых не проверяли на наличие нитратов. Проверить наличие вредных веществ можно и самим, купив цифровой тестер, который за несколько секунд выдаст результат.
Для проверки арбузов было отобрано 11 партий. Анализ проводили в лаборатории референтного центра. По итогам в двух партиях содержание опасных веществ для организма превышает допустимые нормы. Поэтому сейчас покупка арбузов, как лотерея. Все же сезон стартует чуть позже, с середины июля, говорят специалисты. Поэтому с покупкой ягоды лучше повременить.
