Ученые из американского Университета Тафтса и школы питания Фридмана выяснили, что компоненты, которые содержатся в томатном порошке и свежих помидорах, защищают печень от токсинов и спиртных напитков.
Специалисты провели опыт с лабораторными грызунами, которые были доведены до человеческого хронического алкоголизма. Около месяца подопытные получали инъекции вещества из помидоров, томатный порошок и пасту, ликопин.
Проведя анализ, ученые выяснили, что питательных веществ, содержащихся в одном овоще, хватит для подавления негативного воздействия алкоголя на внутренние органы.
