На прилавках по традиции много мяса, овощей, меда и медовой продукции. Всё проверено. За этим проследили сотрудники Россельхознадзора.
Торговля у Флюра Габдуллина с утра не заладилась. Мужчина приехал из Миякинского района в Уфу на ярмарку впервые. О запрете на домашний казылык не знал. Деликатес с прилавка убрал. Но как минимум 500 рублей штрафа заплатить ему всё-таки придётся.
На таких сельхозярмарках можно часто встретить башкирские деликатесы. Например, казы, казылык или тултырма. Но специалисты рекомендуют воздержаться от покупок таких мясных продуктов, ведь изготавливаются они в домашних условиях и никакой ветеринарно-санитарной экспертизы не проходят.
На свежую говядину, свинину, конину и другие виды мяса запретов на ярмарках нет. Главное, чтобы были все справки и штампы. У Фатхутдиновых мясной бизнес семейный. Уже 20 лет торгуют свежей говядиной. У них и цены приемлемые, и экспертизы всегда проходят вовремя.
Сегодня сельхозярмарки прошли во многих городах республики. Нарушителей среди продавцов мяса практически нет.
Расиль Усманов, начальник отдела Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан: Везде задействованы специалисты, инспектора Управления Россельхознадзора. Они проводят проверки во всех местах, где проходят сегодня ярмарки. В былые годы, когда мы проверяли, на ярмарках нарушений выявлялось больше. Но продавцы и покупатели у нас сейчас стали, можно сказать, грамотнее. И поэтому нарушений как таковых не выявлено.
Такие проверки сельхозярмарок регулярны, а значит, в качестве мяса можно не сомневаться. Поэтому, несмотря на мороз, покупателей здесь, как и всегда, предостаточно. И главное, что практически все уходят довольные.
