Праздник, знаменующий приход весны, страна отмечает уже неделю. По традиции пекут блины, которые символизируют солнце. Сегодня в Уфе их готовили прямо под открытым небом. Своими кулинарными талантами блеснули известные политики, врачи, бизнесмены. Благотворительный марафон, организованный фондом «Мархамат», помог собрать средства на лечение 4-летней Изабеллы Беловой, которая борется с тяжелой болезнью.
Кухня прямо под открытым небом. С пылу с жару разбирают ароматные блины – главный символ Масленицы. В ловко орудующих за сковородой поварах в фартуках не сразу узнаешь первых лиц республики. Особенно непривычно видеть у плиты мужчин.
Круглые, желтые и обязательно тонкие, сквозь блин должны просвечивать лучи солнца. Это символизирует приход весны.Блины сегодня не простые – золотые. Так назвали благотворительный марафон. Стартовая стоимость выпечки – 20 рублей. Но сдачу сегодня никто и не просит. Все собранные средства направят на лечение 4-летней уфимки Изабеллы Беловой. Малышка уже не первый год героически борется с ретинобластомой. Родители и врачи делают всё для того, чтобы сохранить девочке единственный глаз. В марте Беллу ждут на очередной сеанс лечения в Германии.
Потому и рецепт сегодняшних целебных блинов необычный. Помимо привычных яиц, муки и молока, как минимум полстакана хорошего настроения и милосердия. На аромат блинов, а сегодня они и с медовой начинкой, и с вареньем, слетаются горожане. Не успевают напечь.
Какая же Масленица без шумного хоровода, плясок, колядок и сжигания чучела? Языки пламени в считанные секунды уничтожили символ лютых морозов. И тут же, словно по заказу, из-за белых облаков выглянуло яркое уже почти весеннее солнце. Кстати, средства необходимые для лечения маленькой Изабеллы благодаря неравнодушным и милосердным горожанам удалось собрать в полном объеме.
В последнюю неделю перед Великим постом у православных принято употреблять в пищурыбные и молочные продукты. В том числе масло. Отсюда и название – Масленица. Праздник шумный, веселый, красочный и немножко сказочный. Завтра Прощеное воскресенье, так что не забудьте попросить прощения у всех тех, кого, быть может, обидели за этот год. Ну а уже в понедельник повеселиться и полакомиться блинами не получится: заступает Великий пост.
