Сегодня ровно год со дня вступления ответных санкций России на ввоз продовольствия. В основной перечень продуктов попали мясо, рыба, молочные изделия, сыры, поставляемые из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии. Тогда же большие надежды возложили на отечественных товаропроизводителей. Что изменилось спустя год и как сегодня выглядит продовольственный рынок республики?
Август 2014 года. Ответные санкции России, не успев вступить в силу, уже взбудоражили общественность. Что будет с продовольственным рынком? Какие товары исчезнут с прилавков? Одни на новость отреагировали оптимистично, другие едва не впали в депрессию. Аналитики и экономисты тоже разошлись во мнениях. Как долго будет действовать эмбарго, справятся ли местные производители и поставщики с возложенной на них задачей? Сегодня ровно год, как продовольственные контрсанкции вступили в силу. Впрочем, торговые точки, да и сами покупатели от этого не пострадали.
Всё разнообразие молочной продукции на прилавке. В основном, товары башкирских производителей. Поставляют как небольшие фермерские хозяйства, так и крупные предприятия. Не опустела и мясная лавка. Колбасы, вырезки, ветчина на любой вкус и кошелёк. Любителей морских деликатесов теперь балуют не канадским лобстером, а местным осетром.
Альмира Кутлугузина, продавец: «Речные раки – это же один из подвидов лобстеров. Речные раки очень хорошо пользуются спросом. Альтернатива морским рыбам идут камчатские рыбы. В основном, горбуша, кета, кижуч – это всё российская рыба, с Баренцева с моря идут».
Мощный ответ санкциям дали производители башкирских сыров. Так, нашли альтернативу пармезану и маасдаму, вместо них белебеевский бельфор и бельстер. Над рецептом этих продуктов работали 2 года. Результат превзошел ожидания.
Зиля Гимкаева, продавец: «Для гурманов есть разные сыры у нас: сыр с плесенью, твёрдые сорта сыров. Для любого покупателя любой сыр найдётся».
Продукции местных производителей стало больше, но это не значит, что с прилавков пропали импортные товары. Так, увеличились поставки мяса из Колумбии и Турции, появились швейцарские сыры, фрукты и овощи из Евросоюза заменили товарами из Китая, Египта и Марокко. Вместе с тем, санкции не могли не отразиться на ценовой политике. Некоторые продукты подорожали.
Рустем Ахунов, директор Института экономики, финансов и бизнеса БашГУ: «Цены повысились не только в силу того, что ограничилось предложение этих продуктов, на рынке быстро находится замена санкционным продуктам, появляются товарозаменители. В большей степени это связано с девальвацией курса национальной валюты».
Контрсанкции продлили ещё на год. Но вряд ли это чревато для продовольственного рынка республики. Наученные временем производители, поставщики и ритейлеры вполне справляются без импортной продукции. Увеличился спрос на отечественный ассортимент. Предметом обсуждений стала еще одна новость относительно ответных санкций. На днях Владимир Путин подписал Указ об уничтожении товаров, ввезенных в Россию и попадающих под продовольственное эмбарго. Постановление действует с сегодняшнего дня. Цель такой меры – сделать контрабанду экономически невыгодной в первую очередь для самих поставщиков.
