С чем едят «цицилку тапака» и съедобен ли «шиш»?
Вы замечали, если находишься дома, то постоянно хочется чего-нибудь перекусить. Сегодня расскажем вам истории названий самых известных блюд.
О, пальчики оближешь! Цыплёнок табака — блюдо грузинской кухни. Оно готовится на особой сковороде, которая называется «цицилка тапака». Вот эта цицилка и претерпела в русском языке изменения, потому что говорить «цыпленок табака» легче и понятнее.
Шашлык — тюркское слово, пришедшее в русский язык в начале 17 столетия. В оригинале оно возникло от слова «шиш» (то есть «пика или вертел») и буквально означает «мясо, приготовленное на вертеле». До заимствования в русском языке это блюдо называлось «верчёное мясо». А потом его заменили на родное, вкусное и понятное слово «шашлык»
Вафли получили свое название от немецкого слова «wabe». Оно переводится как ячейка, или пчелиные соты. И действительно, клетчатый рисунок вафли очень напоминает соты.
Салат «Цезарь» изобрели два брата — Цезарь и Алекс Кардини. Она вместе владели итальянским рестораном. Изначально это был «Салатом авиатора», так как один из братьев Алекс был авиатором. Но потом другой брат Цезарь «покреативил», изменил составные блюда и назвал его в свою честь «Цезарь».
Название Бефстроганов состоит из двух частей: (от фр. boeuf — говядина) и фамилии получил графа А. Г. Строганова. Так как блюдо придумал его шеф-повар для «открытого стола» — специального мероприятия, которое мог посетить любой образованный человек. Фамилии повара забылась, а графская фамилия закрепилась в блюде на века.
--
