С Рождеством вас! Сегодня самое время поговорить о рождественской еде и о том, как она называется. Придя домой из храма после рождественской службы, можно разговляться (или по-другому позволять себе лакомство), то есть начинать есть «скоромную» - то есть , мясную пищу.
Рождественский гусь придется по душе всем. Не забудьте о яблоках, бруснике, изюме.
Можно подавать гуся с мочеными яблоками, зеленью, корнишонами.
Еще одно рождественское блюдо - Кутья (или «сочиво», от этого слова – сочельник) – это пророщенная пшеница с медом. Кутья – символ будущей жизни: из мертвого зерна появляется жизнь. А мед – символ сладости Царствия Небесного. Рецепт ее прост: пророщенная
пшеница, грецкие орехи, мед и сахар по вкусу. Орехи толчете, все перемешиваете, и кутья готова.
С Рождеством!
