В республике определили победителей регионального этапа конкурса «Лучшая школьная столовая». В состязании приняли участие 47 столовых образовательных учреждений, однако до финала дошли 14. Члены жюри оценивали конкурсантов по результатам прохождения 3-х испытаний. Победители представят Башкортостан осенью на федеральном уровне.
Редкий случай, когда чем больше замечаний — тем лучше. За каждое найденное нарушение — балл от членов жюри. Квест в пищеблоке — практический этап конкурса. Ответы на вопросы комиссии — уже теоретический. На этом этапе оценивается, как повара взаимодействуют с родителями — их пожелания в составлении меню играют не последнюю роль.
И, конечно, каждый конкурсант презентует свой стол. Они ломятся от разнообразия: овощи нарезанные или в виде пюре, бульоны, каши и блюда национальной кухни. Все лакомства входят в меню детского питания.
Представили на конкурсе и новую разработку для школьных столовых — еду в специальных пакетах с большим сроком хранения. И это не сухпаек, а уже готовые блюда, вплоть до компота. Остается только разогреть пакет в пароконвектомате. Выдается как индивидуально ребенку, а если упаковка, к примеру, пятикилограммовая, то порционно. Проект планируется в дальнейшем внедрить в школы республики.
Бесплатное горячее питание, по поручению президента страны, доступно ученикам начальной школы с 2020 года. Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая» проводится с целью улучшения качества подаваемых детям блюд. Он объединяет специалистов со всей страны и позволяет им обмениваться опытом.
Победители определены в трех номинациях: лучшей столовой города стала нефтекамская школа «Взлетай», языковская победила среди сел, и столичный лицей № 1 взял пальму первенства в номинации «Столовая города-миллионника». Звание лучших дает им путевку на федеральный этап конкурса.
