О полезных свойствах кумыса даже слагали легенды. А вот жители села Новояппарово Давлекановского района не только знают, но и сами производят этот кисломолочный продукт.
Одно из крупнейших хозяйств – ферма семьи Нигматуллиных. Больше 130 голов, из них 45 кобыл. Это почти 160 литров кумыса в день. Свою продукцию фермеры реализуют в соседние районы, а также в столицу республики.
Сания Нигматуллина, глава крестьянско-фермерского хозяйства: «У нас работают 6 человек, из них 4 доярки и 2 конюха. Все они трудолюбивые, они работали со мной в колхозе «Янги-Тан», они все бухгалтеры».
