Уфа сегодня вновь превратилась в столицу необычного государства, а центр города – в мини-ферму, где можно было подоить корову и бесплатно угоститься парным молоком. Агрофестиваль временно сменил прописку. Парнокопытные поселились прямо под окнами Телецентра. Уже к обеду было распродано свыше 70 тонн молочной продукции. Как заявил Рустэм Хамитов, спрос большой, потому впредь такие ярмарки будут проводиться гораздо чаще.
Дружное мычание прямо под окнами Телецентра. Как и положено молочному государству, его жители поселились в мини-ферме. И пусть это центр города, а рядом любопытная малышня, что так и норовит погладить, а кто и вовсе дёрнуть за хвост. Для многих городских ребят традиционные для села животные в диковинку. Сегодня в Уфу приехали настоящие звёзды – коровы и козы – рекордсменки.
Татьяна Бабушкина, доярка: «Эту коровку мы назвали Зорькой, потому что она на заре самая первая кричит. Приходит время дойки, и она уже о себе даёт знать: подоите меня, я первая».
Была и своеобразная таможня. На территорию молочной страны впускали после выпитого стакана молока. Угощали бесплатно. В запасах – 10 тонн. Кстати, к вечеру все бидоны с полезным напитком опустели.
Сегодня молоко на празднике лилось рекой. Его раздавали за победу в конкурсах. Молоко – главный ингредиент и напитков в баре, и масок по рецепту Клеопатры в салоне красоты. Работали молочная почта и даже ЗАГС. Вместо шампанского молодожёнам наливали в фужеры парной напиток – залог здоровой семьи.
«Молочная страна» – это, прежде всего, большая ярмарка свежей продукции. Люди выстраивались в длинные очереди у ларьков. Молоко, сметану, кефир и йогурт покупали сумками. А всё потому, что сегодня за прилавками сами производители. Продавали без магазинной наценки, а это примерно на треть дешевле. Горожане все как один утверждают, что такие ярмарки нужно проводить не раз в год, а гораздо чаще.
На ура расходилась и знаменитая карламанская сгущёнка. С появлением омского дубликата у башкирского предприятия возникли сложности с реализацией. Но небывалый ажиотаж у прилавка сегодня как доказательство, что спрос на башкирский продукт нисколько не упал.
Рустэм Хамитов: «Получу я результаты того, что на сегодняшний день с точки зрения торговли произошло. Ну и, наверное, двинем, в хорошем смысле слова, ярмарочную деятельность по продаже молока в учащенном варианте. И не только в Уфе. Надо, чтобы молочные ярмарки действовали по всей территории республики».
В здоровом теле, как говорится, здоровый дух. Тяжёлые штанги сегодня наравне с мужчинами тягали и хрупкие девушки. На вопрос: откуда силы, отвечают, что утро начали с творога и молочной каши. Республика – лидер страны по производству молока. Это один из самых ликвидных товаров аграрного сектора. Поэтому задача – утроить производство, сказал Рустэм Хамитов, и выйти на международные рынки.
Рустэм Хамитов: «У нас на самом деле много задумок: и продолжать развитие молочного производства в Буздякском районе. Я надеюсь, в следующем году мы начнём стройку очень большую. Это будет самая большая молочная ферма в Российской Федерации – 6 тысяч голов крупного рогатого скота, коров, дойного стада только. Дальше у нас предполагается реализация тоже крупного проекта в Ишимбайском районе, в Белокатайском районе».
Николай Коваленко, министр сельского хозяйства Республики Башкортостан: «Вариант обеспечения Китайской народной республики молоком. У нас есть такие бренды, как сыр, который хранится долгое время, у нас сгущенное молоко, этот товар тоже предлагали, показывали, если мы говорим о молочных продуктах. Поэтому весь рынок, конечно, очень большой и широкий».
Уже к обеду на ярмарке было распродано 65 тонн молочной продукции башкирских брендов. Цель праздника – привить любовь к здоровой пище – пожалуй, достигнута. И малышам, и их родителям пришлась по душе молочная диета.
