Напиток лесного производства. Макаровский лесхоз Ишимбайского района запустил цех по выпуску иван-чая. За сезон удалось собрать 13 тонн листьев кипрея. Корреспондент телеканала БСТ оценил качество продукции и узнал о его полезных свойствах.
С тех пор, как Алина Уметбаева устроилась фасовщицей Иван-чая, употребляет напиток только собственного производства. Именно от нее зависит, насколько чистым в итоге окажется продукт. Удалив ветки и другой мусор, направляет сырье в специальные бочки, в которых кипрей скручивается в чайные листья.
В специальном шкафу при определенной температуре листья кипрея выделяют полезные элементы. Ферментация длится всего 4 часа. В мешках этот процесс занимал бы минимум двое суток.
Ученые считают иван-чай уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества полезных веществ. Производство напитка хоть и современное, но основывается на древних традициях. Наряду с печной сушкой листья кипрея доходят до кондиции, как и много веков назад.
Идея производства иван-чая лесникам пришла случайно, когда они увидели бабушку, собирающую листья кипрея. Попробовав напиток, решили выпускать его самостоятельно. Сначала силами коллектива, а потом с привлечением местного населения. Килограмм сырья оценивают в 20 рублей.
При регулярном употреблении иван-чай благоприятно влияет на организм человека, очищая его и насыщая витаминами В и С, железом, кальцием и фосфором. А чтобы у каждого потребителя был выбор по вкусу, лесхоз намерен увеличить ассортимент до 15 видов.
