Повысить экспорт меда – такая задача в 2019 году стоит перед пчеловодами республики. Минувший год стал не совсем успешным в плане отгрузки сладкой продукции за рубеж. Статистику подпортил и случай с уничтожением партии башкирского меда в Германии из-за обнаружения антибиотиков. Но ситуацию можно исправить в корне. Помочь должно новое оборудование, которым оснастили испытательный центр Россельхознадзора.
Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы. Именно сюда первоначально поступает исследуемый мед. В первую очередь специалисты лаборатории изучают сладкий продукт на органолептику – то есть цвет, вкус и запах.
Это экологически чистый продукт, произведенный дикими пчелами. В нем можно обнаружить расплод, пыльцу, немного прополиса и воска. Отличить бортевой от обычного меда для специалистов не составляет труда. Тем более в распоряжении испытательного центра Россельхознадзора, что в Чишмах, две лаборатории, которые в 2018 году серьезно оснастили передовым оборудованием.
Не только содержание остаточных количеств антибиотиков способен определить японский хроматомаспектрометр. Умная машина следит и за наличием пестицидов в пищевой продукции. Помимо этого, здесь приобрели установки, позволяющие обнаружить в продукте наличие тяжелых металлов. Одним словом, все для исследования параметров безопасности, чему в Европе уделяется особое внимание. Перевооружение лабораторий испытательного центра, говорят специалисты, поможет вывести экспорт продукции башкирских сельхозтоваропроизводителей на новый уровень. Избежав таких неприятных ситуаций, как в Германии, когда из-за обнаружения антибиотиков немцы уничтожили 600 килограммов башкирского меда.
