Курс на импортозамещение дает ощутимые плоды. В этом накануне признались сами руководители хозяйств и покупатели во время очередных массовых ярмарок. По некоторым данным, на них собралось около 50 тысяч покупателей. Привлекают цены и качество продуктов, которые производятся в Башкортостане.
На праздничный стол Лениза Гайнетдинова каждый год ставит простую и полезную закуску. Основные ингредиенты блюда: свежие огурцы, помидоры, перец и зеленая репа.
За здоровой пищей прямиком на ярмарку. Каждую неделю в разных точках столицы разворачивается массовая торговля. На прилавках продукты от башкирских сельхозпроизводителей. По некоторым подсчетам, в эти выходные ярмарки посетило больше 50 тысяч покупателей. Кроме того, продавцы стараются сбить цены. Так, яйца на уличных прилавках стоят 50 рублей вместо 60, мясо дешевле на 30 рублей, а цена за килограмм лука и вовсе вдвое ниже.
От успешной реализации продукции зависит, по сути, судьба фермерских хозяйств. В одном из них уже оценили успехи от политики Выбирай свое, покупай родное. Племенные бычки-лимузины весят по 300 килограммов, но это не предел, говорят руководители. Из них потом получают мраморное мясо, которое раньше было доступно гурманам-толстосумам. Будущий деликатес теперь пасется на башкирских лугах.
Власти ломают голову, как заполнить прилавки и поддержать сельских бизнесменов. Последние признаются, что готовы работать, но нужна государственная поддержка. Например, в республике уже несколько лет реализуется программа «500 ферм». Предприятия субсидируют, старые хозяйства восстанавливают. Кроме того, рассчитывают на помощь федерального центра.
На столах хозяек теперь, быть может, реже увидишь что-нибудь экзотическое, но это, говорят, к лучшему. Вместо сомнительного и дорогого полезное и приемлемое по цене. И пока европейцы считают убытки от эмбарго, наши производители уверенно занимают освободившиеся ниши рынка. Кстати говоря, индекс производства в республике за последнее время составил 103%, то есть даже выше прогнозов. Выходит, не так страшен кризис, как его напряженное и, видимо, бесполезное ожидание.
