В Уфе недостаточно представлена национальная кухня народов России. Такое мнение выразил глава уфимской мэрии Ирек Ялалов.
В Уфе в предприятиях общепита недостаточно представлена национальная кухня народов России. В столице республики нет ни одного ресторана, предлагающего исключительно русскую кухню. Такую ситуацию мэр города Ирек Ялалов назвал позором: "Это просто позор! Где наш бизнес? Где наши патриотические чувства? Если поехать в Санкт-Петербург, Екатеринбург, Москву очень много представлено традиционной русской кухни, ресторанов классических, стилизованных, скажем, под терема. У нас все Европа, Европа, Европа"-возмутился мэр.
Кроме того, в столичной администрации считают, что уфимские предприятия общепита не достаточно широко представлены за территорией республики.
