Итальянские быки с Зианчуринской пропиской. В башкирском Зауралье успешно работает высокотехнологичный фидлот – откормочная площадка крупного рогатого скота, завезенного из Европы. Содержатся они рядом с местным поголовьем. В чём разница между породами – узнал корреспондент Башкирского спутникового телевидения.
На первый взгляд этот бык ничем не отличается от своих сородичей, но уникален он своей родословной. Его предков пасли в Европе, Индии и Северной Америке. Мясо отличается особым вкусом, и подается в лучших ресторанах. От того и высокая цена за готовый продукт, дорого обходятся животные и в содержании.
Это порода называется мандалонг – помесь итальянских, индийских, шотландских и американских быков. Несмотря на всю экономическую эффективность разведения именно этой мясной породы, в России их осталось не более 100 голов. И все они содержатся в этом КФХ.
Редкую породу удалось завести в республику после подписания меморандума о сотрудничестве между Башкортостаном и итальянской компанией Cremonini. В регионе планируется создать не менее семи высокотехнологичных откормочных площадок – фидлотов – с поголовьем три тысячи голов крупного рогатого скота. Один из них действует в селе Новопетровское.
Кроме мандолонгов, в хозяйстве разводят и лимузинов. Общее поголовье – свыше 300 . Чтобы достичь европейского качества мяса, животноводы делают упор на рацион быков. Ежедневное меню строго сбалансировано из восьми видов кормов.
Договор с одной из ведущих продовольственных компаний в Европе позволил провести в хозяйстве масштабную реконструкцию и создать рабочие места для местных жителей. В новом году животноводы планируют увеличить поголовье для получения большей прибыли.
